麻辣牛肉香锅

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牛肉大多数都喜欢，我是特别喜欢吃牛肉。牛肉具有特别高的营养价值，牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。牛肉是我们餐桌上经常的美味菜肴，平时喜欢炒着吃，或者炖着吃都是一道不错的菜肴，今天和大家分享这道麻辣牛肉香锅，一道不用去餐馆里都能吃到正宗味道麻辣十足的牛肉香锅，吃了你都会给自己点赞的一道菜肴。

麻辣牛肉香锅的用料

嫩牛肉 300g	藕 1根
青笋两根	土豆 1个
小米辣 3个	花椒油适量
菜籽油适量	cook100香锅料适量
芹菜两根	豆瓣两勺
熟白芝麻适量	洋葱半个
姜蒜适量	淀粉少量
生抽 1勺	料酒 1勺

麻辣牛肉香锅的做法

步骤1

准备材料，藕，青笋，土豆切片。姜蒜切片待用。

步骤2

牛肉洗干净切薄片，加入少量淀粉，生抽和料酒，1勺豆瓣酱混合均匀，腌制1小时。

步骤3

锅中放入适量的水，待水沸腾后，分次将配菜煮至7分熟。捞出沥干水待用。

步骤4

锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后下入姜片，洋葱爆炒出香。

步骤5

接着加入牛肉翻炒均匀，至出香。

步骤6

接着加入配菜和cook100香锅料，继续翻炒均匀。

步骤7

炒香之后加入花椒油，翻炒两下。

步骤8

接着加入熟白芝麻翻炒均匀，至牛肉熟透即可起锅。起锅前加入切好的芹菜和小米辣装盘就可以享受美味了。

步骤9

麻辣牛肉香锅

步骤10

成品图

步骤11

成品图

步骤12

成品图

麻辣牛肉香锅的烹饪技巧

温馨提示：小米辣的加入根据自己喜欢辣的程度来定，我比较喜欢吃辣所以加入小米辣味道更地道。牛肉不宜炒时间太久，这样会影响牛肉的口感。芹菜在起锅装盘钱加入可以让这道菜味道更美味一些。有了cook100香锅真的很方便，只需要简单的准备一些配菜和主材料，按照配方来添加。在家轻松做出一道款待亲朋好友的美味菜肴就可以上桌啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-09

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