鲜辣火锅

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岁月如歌168
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白菜的清脆，豆渣的鲜香，皮冻的软糯，夾杂着重庆火锅料和小米掓的香辣，使这道火锅色、香、昧具为上乘，乃是深受食客喜爱，且下馆子必点的下饭菜。

鲜辣火锅的用料

霉豆渣 3块 大白菜 半颗
肉皮冻 150g 重庆火锅料 20g
小米椒 2个 青椒 3个
生姜 适量 干香菇 3个
生抽 适量 盐 适量

鲜辣火锅的做法

鲜辣火锅的做法图解1

步骤1

备齐食材并摘洗干净。
鲜辣火锅的做法图解2

步骤2

白菜切断，豆渣切条，青椒切块，香菇切丝，生姜和小米椒切碎，青蒜切段。
鲜辣火锅的做法图解3

步骤3

热锅放植物油烧六成熟，入姜、小米椒煸香，放皮冻和重庆火锅料化开，入生抽。
鲜辣火锅的做法图解4

步骤4

倒入霉豆渣炒香。
鲜辣火锅的做法图解5

步骤5

加白菜帮炒软入味，加2碗清水煮开。
鲜辣火锅的做法图解6

步骤6

加泡软的香菇，加青椒和青蒜苗小火煮10分钟。
鲜辣火锅的做法图解7

步骤7

然后上桌边煮、边吃、边下白菜叶哦！

鲜辣火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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