欧芹培根面包

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翻着烘焙书上的面包都很喜欢，总想一一照做。可是，一一去备齐那些少量的材料似乎太过费事，再说，家里也有囤积的材料需要解决掉。于是乎，很多时候，借鉴一下面团配方，制作方法，造型大小，其他的地方就自由发挥了，随心所欲。当然了，也得估摸着别搞得太难吃就行了。 这一日，将书一页页翻过，忽然又有了关于欧芹面包的想法。咸味面包，并不指望着吃货饿狼扑食，至少可以给老爸作加餐之用。

欧芹培根面包的用料

高筋粉 250克 细砂糖 20克
水 140克 黄油 20克
干酵母 3克 盐 1/2小勺
全蛋 15克 奶粉 10克
蛋液 适量 黑芝麻 1大勺
欧芹粉 1小勺 培根 40克
洋葱 30克 黑胡椒粉 1/8小勺
欧芹粉 1/2小勺

欧芹培根面包的做法

欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解1

步骤1

面团料
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解2

步骤2

将除黄油、欧芹粉外的面团料倒入大盆
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解3

步骤3

搅拌至略光滑，加入黄油
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解4

步骤4

继续搅拌至出膜
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解5

步骤5

取出，加入欧芹粉
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解6

步骤6

揉匀，放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解7

步骤7

准备馅料
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解8

步骤8

培根，洋葱分别切碎
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解9

步骤9

平底锅烧热，倒入培根煸炒出油
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解10

步骤10

倒入洋葱，炒软炒香
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解11

步骤11

熄火，加入黑胡椒粉，欧芹粉
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解12

步骤12

拌匀，晾凉备用
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解13

步骤13

面团发酵结束
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解14

步骤14

排气，分割成6等分，滚圆，松弛5分钟
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解15

步骤15

按扁，放入适量馅料
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解16

步骤16

包起，捏紧收口
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解17

步骤17

收口向下，放入纸膜
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解18

步骤18

最后发酵50分钟至面团长至两倍大
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解19

步骤19

表面刷蛋液，撒上黑芝麻
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解20

步骤20

放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右
欧芹培根面包#跨界烤箱 探索味来#的做法图解21

步骤21

表面金黄出炉

欧芹培根面包的烹饪技巧

没有培根可以替换为其他肉馅。欧芹粉亦可以取消不用。总之，内馅可以根据自己的喜好作任意调换，用包子馅也未尝不可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 黑胡椒味 甜 奶香味 香

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