正宗山西特色农家大烩菜！

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一饭一心晴
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家里人都很喜欢吃烩菜，营养又健康，山西特色的在网上没怎么搜到，我就做了一次上个教程，封面不好看，但很好吃呢！不喜勿喷哈！

农家大烩菜的用料

猪肉 200g 姜 几片
葱花 适量 盐 一小勺
土豆 一个 南瓜 适量
粉条 适量 白菜 适量
豆腐 适量 红九九重庆火锅底料 适量

农家大烩菜的做法

正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解1

步骤1

猪肉洗净切片备用。
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解2

步骤2

豆腐，南瓜，土豆切块备用，注意不要太小块，容易炖没了，白菜切棱形片备用。
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用。
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解4

步骤4

粉条过热水煮至没有白芯，过冷水抄一遍备用！
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解5

步骤5

热锅下油肉片放入煸炒至变色。
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解6

步骤6

将葱姜蒜倒入煸炒提味。
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解7

步骤7

先加入南瓜土豆炒至三四成熟！
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解8

步骤8

将盐，鸡精，花椒粉，少许老抽，水调成汤汁！
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解9

步骤9

将汤汁倒入锅中。
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解10

步骤10

加入清水，适量红九九开始炖煮！
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解11

步骤11

炖煮一会儿加入白菜，粉条！
正宗山西特色农家大烩菜！的做法图解12

步骤12

等到所有菜都熟了，最后加入豆腐，不用太长时间，这道菜就做好了！

农家大烩菜的烹饪技巧

1.先炒肉在放葱姜蒜！ 2.先炒南瓜土豆至三四成熟，再放汤汁加水炖煮，依次放入白菜炖至菜七八成熟再放粉条，粉条熟了快关火最后加入豆腐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-13

©本菜谱的做法由 一饭一心晴 编写，未经授权不得转载

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