避风塘炒虾

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张虾米zwh1
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周末公司员工家属日第一次吃到避风塘炒虾，问了公司食堂师傅做法，回家果断尝试一下，味道吃起来不错。

避风塘炒虾的用料

基围虾 350克 面包糠 50克
料酒 1勺 盐 少许
生抽 1勺 姜片 适量

避风塘炒虾的做法

避风塘炒虾的做法图解1

步骤1

虾去虾线，加生抽盐料酒姜片腌制20分钟
避风塘炒虾的做法图解2

步骤2

锅底多放些油烧热，(这一步其实可以多放一些油炸，但是我嫌炸过的油不好处理就煎了)，然后虾一个一个码进去煎
避风塘炒虾的做法图解3

步骤3

大概煎五分钟左右，中间多翻几次面，然后乘出来备用
避风塘炒虾的做法图解4

步骤4

锅底留下刚才煎虾的油，葱姜蒜末炒香，放面包糠，加一点盐。
避风塘炒虾的做法图解5

步骤5

然后放虾进去炒，炒均匀就可以出锅了。
避风塘炒虾的做法图解6

步骤6

如果心情好还可以来一个摆盘。

避风塘炒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-16

©本菜谱的做法由 张虾米zwh1 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 咸鲜 炒 下饭菜

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