白吐司

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淋淋阿妈
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没有面包机的自虐模式

白吐司的用料

高粉 250g 白糖 33g
盐 5g 酵母 5g
奶粉 18g 全蛋液 20g
水 125g 无盐黄油 20g

白吐司的做法

白吐司的做法图解1

步骤1

双十一抢购来的
白吐司的做法图解2

步骤2

盐和室温软化好的黄油在其它材料揉成团后再加入，一直揉成光滑的面团，放置1小时发酵至戳洞不回缩
白吐司的做法图解3

步骤3

松弛好的面团分成三份，用面杖擀皮面片，再从上到下卷成团放入吐司模中，使用长帝32GS发酵功能进行第二次发酵90分钟至模具8分满，上下火200度30分钟
白吐司的做法图解4

步骤4

出炉放凉
白吐司的做法图解5

步骤5

不用揉到出手膜，但面包组织一样拉丝

白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-19

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