切达奶酪饼干菜谱_安佳烘焙秀
我一直蛮喜欢吃饼干的,尤其是切达奶酪饼干,浓郁的芝士香气搭配酥脆微甜的口感,真是让人食指大动。正好从朋友那里得到了一份安佳烘焙菜谱,里面介绍了详细的切达奶酪饼干的做法,便迫不及待地开始了尝试,做出来的效果非常不错,清甜适中,独乐乐不如众乐乐,今天就来分享一下这款超详细的切达奶酪饼干做法~
需要的器材:
1. 打蛋盆1个
2. 打蛋器1个(电动的)
3. 橡皮刮刀1个
4. 面粉筛1个
5. 小电子秤1个
6. 小油刷1个
7. 碗1个
8. 保鲜膜
9. 油纸3张
10. 刀
11. 烤盘
12. 烤箱
13. 案板
14. 一次性手套
安佳官网有做这款切达奶酪饼干的顶级材料,点击即可获取哦!
切达奶酪饼干菜谱_安佳烘焙秀的做法

步骤1
【制作切达奶酪碎】先用电子称取适量的切达奶酪(我是凭感觉拿的啦,大约90g就行),然后切碎备用,切的时候可以撒些面粉防止粘手。切达奶酪我选的的安佳的切达干酪,口感比较好,偏柔和清淡,具体可以去安佳官网选购。
步骤2
【搅拌黄油】将软化好的黄油和糖粉以及盐一起倒入到打蛋盆中,然后用橡皮刮刀搅拌均匀,橡皮刮刀搅拌均匀之后,就可以用电动打蛋器搅拌了。要先低速搅拌,让黄油、糖粉和盐充分融合,到黄油开始变色就可以了。然后再高速搅拌,直至黄油体积彭松,颜色发白。切达奶酪饼干菜谱_安佳烘焙秀的烹饪技巧
1. 黄油和切达奶酪,我选的都是安佳专业乳品专业伙伴的的安佳黄油和安佳切达干酪,来自安佳官网。一是因为这个品牌的黄油和奶酪的味道都极好,用他们的黄油烘焙出来的糕点非常香,口感非常好,松松软软的~而且还是动物黄油,用起来很放心;二是因为安佳的切达干酪风味比较清淡,适合我们中国同胞的饮食习惯,做出来的美食会更符合我们的口感需求。
2. 关于饼干的形状,除了步骤里的那种方法,还可以将面团用擀面杖铺开,然后用各种形状的模具来制作更可爱的饼干造型。
3. 如果饼干表面出现深色斑点也不用担心,那是奶酪烘焙焦化形成的,并不是烤焦或质变引起的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-11-22
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