炝锅面

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吃多了大鱼大肉，也该吃点儿清淡的热汤面了！ 这道菜的秘诀就是一种产自内蒙的小野花～扎蒙花 无论做什么菜，用扎蒙花炝锅，都很美味^_^

炝锅面的用料

扎蒙花 一小撮 葱花 适量
白菜 适量 料酒 少量
酱油 适量 干面条 适量
鸡蛋 吃几个放几个 香油 几滴滴

炝锅面的做法

炝锅面的做法图解1

步骤1

锅里加少量油，放扎蒙花炝锅，炒出香味儿
炝锅面的做法图解2

步骤2

放葱花，炒香
炝锅面的做法图解3

步骤3

加入切好的白菜丝
炝锅面的做法图解4

步骤4

加入少量料酒
炝锅面的做法图解5

步骤5

加入酱油
炝锅面的做法图解6

步骤6

翻炒均匀，炒至白菜稍微变软
炝锅面的做法图解7

步骤7

加水，第一次不要加太多
炝锅面的做法图解8

步骤8

水开后放面，中间加2次凉水，卧几个鸡蛋
炝锅面的做法图解9

步骤9

头出锅放盐和香油
炝锅面的做法图解10

步骤10

这个就是扎蒙花，用它做菜有一种很独特的香味儿，淘宝上就有卖，一罐能吃好久

炝锅面的烹饪技巧

做法很简单，一口气能吃3碗，比吃肉香^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

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