菊花豆沙酥

精品
7838 浏览 28 收藏
收藏
西红柿小韩妈妈
西红柿小韩妈妈
＋ 关注

女儿每天放学进屋就问我做啥吃的了，她饿，今天做点中式点心，简单方便还好吃。

菊花豆沙酥的用料

水油皮材料A 中筋面粉 150g
细砂糖 10g 水 70g
玉米油 55g 油酥材料B
低筋面粉 170g 玉米油 70g
材料C 红豆沙 适量
蛋液 适量 黑芝麻 适量

菊花豆沙酥的做法

菊花豆沙酥的做法图解1

步骤1

水油皮和油酥分别在盆里混合材料，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。
菊花豆沙酥的做法图解2

步骤2

分别分成16个等量的小面团
菊花豆沙酥的做法图解3

步骤3

取一个水油皮包住一个油酥
菊花豆沙酥的做法图解4

步骤4

封口朝下，依次摆好。
菊花豆沙酥的做法图解5

步骤5

取一个面团擀成长舌装，从上往下卷起。
菊花豆沙酥的做法图解6

步骤6

卷起后盖上保鲜膜醒发20分钟后，按照步骤5，重新来一遍，第二遍就不用醒发了。
菊花豆沙酥的做法图解7

步骤7

取一个面团卷，从中间按下去，擀成一个面片。
菊花豆沙酥的做法图解8

步骤8

包住豆沙，收口朝下，按扁。
菊花豆沙酥的做法图解9

步骤9

用剪刀剪一个十字，中间留出位置，不剪断，然后每一个花瓣上再剪两刀。
菊花豆沙酥的做法图解10

步骤10

把每一个花瓣扭转立起来。
菊花豆沙酥的做法图解11

步骤11

中间花心涂上鸡蛋液，放上黑芝麻装饰。
菊花豆沙酥的做法图解12

步骤12

烤箱200度提前预热，中层烤20分钟。
菊花豆沙酥的做法图解13

步骤13

出炉
菊花豆沙酥的做法图解14

步骤14

来个近影
菊花豆沙酥的做法图解15

步骤15

好吃极了，不是特别甜，因为我已经把糖量控制在最少了。
菊花豆沙酥的做法图解16

步骤16

每一个花瓣都饱满
菊花豆沙酥的做法图解17

步骤17

自我感觉还不错
菊花豆沙酥的做法图解18

步骤18

没错，缺失的地方是被我吃掉了，因为太好吃了，连着吃了两个，烫烫的感觉才喜欢。

菊花豆沙酥的烹饪技巧

里面砂糖的量也已经减到了最少量，不能再减了，玉米油也可以换成猪油，全程面团一定要盖上保鲜膜，防止变干，烤制的最后几分钟要在烤箱旁边观察，千万别烤过火了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-24

©本菜谱的做法由 西红柿小韩妈妈 编写，未经授权不得转载

菊花豆沙酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

菊花豆沙酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菊花豆沙酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 菊花豆沙酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活