蒜香橙子烤鸡——独家秘制

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董小厨2012

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生活就是那样，当你勇于去尝试，你认为不可能的事情有可能会给你一个大惊喜。就像这只烤鸡一样，完全是突发奇想，却意外的好吃到爆。我其实很少做烤鸡，因为第一次烤鸡，被我家先生一直当做梗说到现在~这次的烤鸡，我只吃了一个小鸡翅膀，剩下的全被我先生吃掉了，一边吃一边说好吃，还告诉我说这种吃法太奢侈了！好吧，今天就把这个方子分享一下，或许有人不喜欢，那真的是萝卜青菜各有所爱了加了橙子，真的是惊喜所在，烤完以后，我问先生要不要挤上这个橙汁，先生说试试，结果一只鸡就被吃掉了~ 烤前记得看看小贴士~

蒜香橙子烤鸡的用料

三黄鸡 1只	大蒜 1头
胡萝卜 1根	南瓜 1块
红薯 1个	料汁
李锦记红烧酱油适量	大蒜 1头
蜂蜜适量	橄榄油适量
表面	橄榄油适量
蜂蜜适量

蒜香橙子烤鸡的做法

步骤1

将蒜拍碎，然后放蒜臼里捣烂出蒜汁，然后将蜂蜜、红烧酱油、橄榄油、蒜拌在一起搅匀；

步骤2

三黄鸡洗净，去干净内脏，用剪刀剪掉鸡屁股，去掉鸡爪和头，再用厨房纸巾擦干净水分

步骤3

将鸡放入1中的料汁中，然后用手给它做10分钟的SPA吧；

步骤4

将鸡和料汁放入塑料袋中，把口封紧，放入冰箱冷藏过夜（我冷藏了2夜，不是刻意的，因为没有时间做）；

步骤5

将冷藏的鸡拿出来，然后将表面的蒜末等等去除干净，胡萝卜、南瓜、红薯切块，放橄榄油炒一下；

步骤6

炒好的蔬菜塞入鸡肚子中；

步骤7

然后塞一只橙子，为了固定，我用针缝了一下；

步骤8

用锡纸将鸡翅膀、鸡腿裹起来，然后用绳子帮助鸡腿，鸡翅固定；

步骤9

.表面刷一层橄榄油和蜂蜜；烤箱预热到180度，将鸡放进去烘烤，烤2个小时，每隔半个小时刷橄榄油和蜂蜜；还剩大概40分钟的时候，将剩余的蔬菜放在周边烤熟。最后半小时可以加盖锡纸

蒜香橙子烤鸡的烹饪技巧

1.蒜要多多的，而且最好用蒜臼捣一下，这样很入味； 2.要用李锦记的红烧酱油哦，味道很好； 3.鸡最好选择嫩的鸡，个头不要太大，三黄鸡不错，不要用肉鸡啊； 4.我发现在鸡肚子里的蔬菜尤其是南瓜和红薯，太好吃了； 5.鸡腿和鸡翅要包起来，不然你会看到黑鸡腿呀，最后的时候可以盖锡纸，不然真的有可能变成黑鸡； 6.建议吃的时候，把鸡拆开，撕成小块，然后挤上橙汁，拌呀拌，橙子因为烤过，所以没有那么酸，和着鸡一起，可以解腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-26

©本菜谱的做法由董小厨2012 编写，未经授权不得转载

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