炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉

精品
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柔嫩的扇贝柱传达着海洋的蔚蓝,爽口的甜橙带来了一抹南国的阳光,芬芳的茴香根弹奏着悠然的田园牧歌,简直组成了一幅精美绝伦的风景画。 扇贝柱经过烈火的炙烤,奇妙的化学反应瞬间燃爆味蕾,令人仿佛置身马尔代夫的沙滩,丽日光风,黄金海岸。

食材清单

澳洲大王扇贝柱 适量 茴香根 适量
甜橙 适量 樱桃萝卜 适量
樱桃番茄 适量 海菜 适量
虫草花 适量 百香果 适量
鱼子酱 适量

烹饪步骤

炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法图解1

步骤1

甜橙去皮,取下橙肉,剩的部分不要扔掉。Corelle康宁餐具 鎏金岁月系列轻质耐用,可直接在餐具上处理橙子。
炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法图解2

步骤2

茴香切成薄片,将茴香泡在水里。
炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法图解3

步骤3

处理樱桃萝卜和樱桃番茄。
炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法图解4

步骤4

将加工过的一部分食物放入Visions晶彩养生锅中,稍微焯一下水。
炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法图解5

步骤5

将橙汁、切成细丝的橙皮、裙带菜和虫草花放入锅中,加少许糖、芥末和橄榄油。捞出茴香根,加入橙肉,取出已经焯好的海菜、虫草花。
炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法图解6

步骤6

炙烤扇贝柱。
炙烤大王扇贝柱配甜橙和茴香根沙拉的做法图解7

步骤7

在扇贝上浇上一点调好味道的橄榄油,撒少许盐入味,就可以摆盘出锅了。

小贴士

尽量将橙子的皮去干净,这样沿着橙子的脉络,两刀就可以取下一个完整的橙肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-11-28 15:42:39

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