芋儿鸡

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小厨娘zdl
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因为想念大学门口的芋儿鸡 不过可惜我没有高压锅不然能更软糯

芋儿鸡的用料

鸡翅鸡腿鸡脚 适量 芋头 一个
花椒粒 适量 郫县豆瓣酱 两勺
姜 适量 老抽生抽 一勺
盐 少量 尖椒 小米辣干辣椒 适量
香菇 适量 蒜末 两个
勾芡的小粉 半碗

芋儿鸡的做法

芋儿鸡的做法图解1

步骤1

鸡冷水煮开 在煮三分钟 冲冷水切开（更入味）
芋儿鸡的做法图解2

步骤2

芋头香菇备好 佐料备好（看自己口味而定）
芋儿鸡的做法图解3

步骤3

少量油，炒香佐料
芋儿鸡的做法图解4

步骤4

倒入香菇和鸡 大概炒三分钟
芋儿鸡的做法图解5

步骤5

倒入芋头 倒水淹没鸡和芋头 加入生抽老抽
芋儿鸡的做法图解6

步骤6

最后中火煮至汤浓 加入鸡精 勾芡煮沸 （一般不用加盐 如果味道吃的重还是要加点）

芋儿鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-30

©本菜谱的做法由 小厨娘zdl 编写，未经授权不得转载

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