蒜香面包

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葱末 适量

蒜香面包的用料

酵母 1.5g 牛奶 80g
高筋面粉 135g 白砂糖 15g
细盐 1.5g 黄油 10g
蒜蓉酱用黄油 25克 蒜蓉酱用蒜蓉 12克
蒜蓉酱用盐 1克 欧芹撒表面 适量

蒜香面包的做法

蒜香面包的做法图解1

步骤1

面团材料中盐和黄油以外的所有食材混合，揉成面团。面团揉至粗膜状态加入黄油和盐继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜
蒜香面包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜发酵至2倍大
蒜香面包的做法图解3

步骤3

取出按压排气
蒜香面包的做法图解4

步骤4

平均分成四等份
蒜香面包的做法图解5

步骤5

擀开卷起来，整形成牛舌状，依次做好放入烤盘，进行2次发酵，发酵至1.5倍大
蒜香面包的做法图解6

步骤6

来制作蒜蓉酱：取25克软化的黄油+12克蒜蓉+1克盐，混合均匀，装入裱花袋备用
蒜香面包的做法图解7

步骤7

二次发酵好的面团，用小刀在表面划一刀。在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉。表面撒上欧芹碎
蒜香面包的做法图解8

步骤8

预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟

蒜香面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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