快手枫糖浆豆乳布丁

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黄豆营养丰富，含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素，其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。只是因为黄豆外皮层的纤维组织包裹，蛋白质呈紧密的球形结构，以及所含的胰胃蛋白酶抑制素抑制了胃肠道消化酶对蛋白质的分解作用，因此黄豆在肠道吸收的效果较差，消化率仅在60％左右。但经过加工制成的豆制品，由于黄豆外层的纤维和胰胃蛋白酶抑制素被解除，蛋白质结构在钙离子的作用下变得疏松，其被吸收率因此大大提高，可达到90％～94％。这样，豆制品的营养价值比黄豆更高，是营养十分丰富的食物。 豆乳布丁不仅营养丰富，而且制作方便，是幼儿理想的辅食品。

快手枫糖浆豆乳布丁的用料

自制豆浆 450ml 牛奶 30ml
吉利丁粉 7g 枫糖浆 适量
水 适量

快手枫糖浆豆乳布丁的做法

步骤1

吉利丁粉加入牛奶，在微波炉中加热20秒左右，搅拌至完全溶解。

步骤2

450ml豆浆倒入奶锅，小火加热至微微沸腾，关火，倒入刚刚溶解完毕的吉利丁牛奶。

步骤3

充分搅拌均匀后，倒入容器中，放凉至室温。然后放入冰箱冷藏约3小时左右。

步骤4

枫糖浆加入适量开水，搅拌均匀变成枫糖浆溶液备用。

步骤5

做好的布丁，从冰箱里取出，如果小朋友吃的话，建议等待回复室温，舀上之前做好的枫糖浆糖水，即可食用。

快手枫糖浆豆乳布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-02

©本菜谱的做法由 喵字牌Wasabi 编写，未经授权不得转载

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