龙利鱼排(加肉版)

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小朋友平常饮食中要多摄入鱼类，因为鱼肉里面含有不饱和脂肪酸，所含的DHA和EPA则有助于宝宝的大脑发育。说到鱼，我比较喜欢给宝宝选择龙利鱼来食用，因为它营养又无刺，食用起来宝贝也很喜欢~这次用龙利鱼做了鱼排，为了满足挑剔的小家伙，我在里面又加入了肉，味道真的不错哦~

龙利鱼排(加肉版)的用料

龙利鱼 250克 猪肉馅 100克
面包糠 200克 鸡蛋(蛋液) 3个
淀粉 100克 葱花 5克
姜末 5克 葱段 5克
姜片 5克 胡椒粉 1勺
盐 1勺

龙利鱼排(加肉版)的做法

#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解1

步骤1

准备食材
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解2

步骤2

龙利鱼切成匀称的块，大小适中～然后将每块鱼都从侧面用刀片成两片～
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解3

步骤3

放入盐、胡椒粉、葱段、姜片进行基本入味～大概15-20分钟～
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解4

步骤4

将葱姜末放入肉馅中，再加入盐搅拌均匀备用～
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解5

步骤5

鱼肉入味后，拿出一片，取适量肉馅铺到一片鱼肉上～
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解6

步骤6

肉馅铺好后，将另一片鱼肉盖上去，合成鱼排～
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解7

步骤7

将合成好的鱼排放到淀粉中裹上一层～
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解8

步骤8

再放入蛋液中滚一圈儿，使其均匀的粘上蛋液～
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解9

步骤9

裹好蛋液的鱼排再放入面包糠中
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解10

步骤10

沾匀就可以炸了～
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解11

步骤11

锅内烧油，大概7成热下锅～
#柏翠辅食节-营养佐餐#龙利鱼排(加肉版)的做法图解12

步骤12

炸至表面金黄上色，并且有鼓气儿状态就是好了～取出控油或放在吸油纸上去油，就可以食用啦~

龙利鱼排(加肉版)的烹饪技巧

下锅后立即改中小火，油温不要太急，不然面包糠糊掉了，里面的肉肉还没熟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-03

©本菜谱的做法由 多味小厨 编写，未经授权不得转载

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