紫薯玫瑰花包

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每次去超市都会特意买点紫薯回来。紫薯除了具有普通红薯的营养价值成分外，还富含硒元素和花青素，营养非常丰富，且易被人体消化和吸收。 把紫薯这种健康的食材引入到面食中，做出来的玫瑰花包颜色鲜艳，非常漂亮。 不过揉面粉是个苦活，真心累。但是为了做给宝贝吃，看见宝贝吃的开心，辛苦也是值得的！

紫薯玫瑰花包的用料

中筋面粉 250克 紫薯泥 150克
白糖 10克 酵母 2.5克
牛奶 适量 肉馅 适量

紫薯玫瑰花包的做法

紫薯玫瑰花包的做法图解1

步骤1

面粉中加入化开的酵母，白糖，紫薯泥和适量的牛奶搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入烤箱发酵，建议28度一个小时
紫薯玫瑰花包的做法图解2

步骤2

待面团发酵至原来的两倍大，取出面团放在揉面垫上，一边裹入干粉，一边按压排气，这样做出来的包子或馒头才会光滑。排完气之后将面团用擀面杖擀成3mm左右的面片，然后取一个圆形模具，压出饺子皮大小的面皮
紫薯玫瑰花包的做法图解3

步骤3

将压好的面皮用刀上下左右沿着中心点各切一刀，尽量均匀一点，注意中心点不要切断。取适量肉馅搓成丸子放在面皮中间
紫薯玫瑰花包的做法图解4

步骤4

包上第一片面皮
紫薯玫瑰花包的做法图解5

步骤5

包上第二片面皮
紫薯玫瑰花包的做法图解6

步骤6

依次包好，放一颗玉米粒装饰。全部包好之后放入烤箱二次发酵，建议35度30分钟。二次发酵好之后，放入蒸箱100度蒸20分钟，蒸好之后焖5分钟左右即可
紫薯玫瑰花包的做法图解7

步骤7

美美的紫薯花包就做好啦

紫薯玫瑰花包的烹饪技巧

1一次发酵好之后，要一边裹入干粉，一边按压排气，这样做出来的包子或馒头才会光滑 2蒸好之后不要马上打开，静置一会再打开。这样包子或馒头才不会塌陷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 woai臭宝 编写，未经授权不得转载

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