法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食

1.2万 浏览 70 收藏
收藏
想飞的鱼（薇·甜品）
想飞的鱼（薇·甜品） 想飞的鱼（薇·甜品）
＋ 关注

入口即化，口味微甜，操作简单。是宝宝很喜欢的小零食！

法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的用料

蛋白 105克 细砂糖 55克
柠檬汁 4克 裱花袋 2个
色素 适量 圆形裱花嘴 1个

法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法

法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解1

步骤1

蛋白要冷藏的。
法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解2

步骤2

裱花袋里用细毛笔沾色素画出条纹。
法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解3

步骤3

蛋白加入柠檬汁打发出粗泡，加入1/3砂糖。
法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解4

步骤4

打发到有轻微纹路时加入一部分砂糖。
法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解5

步骤5

打发到有明显纹路时加入最后的砂糖。
法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解6

步骤6

一直到打发出直角就可以。
法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解7

步骤7

装入裱花袋。排出空气。
法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解8

步骤8

距离烤盘1厘米左右的距离开始挤蛋白霜，挤到你喜欢的大小时向上提裱花嘴，同时放松手，不要用力了。
法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解9

步骤9

猛犸象风炉80度烤60分钟，蛋白糖很容易的与油纸脱离就是熟了。
法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解10

步骤10

不会太甜，蛮好吃的。
法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法图解11

步骤11

酸酸甜甜很好吃！

法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的烹饪技巧

1色素画的长一些，挤到后来的时候就颜色越来越浅了。 2裱花袋不要一次装太多蛋白，我的手温高，挤到后两排是就粗糙了。 3普通烤箱可以100度烤60分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-13

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的其他做法更多

上传我做的这道菜

法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 法式蛋白糖#柏翠辅食节-烘焙零食的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活