肉馅豆皮卷

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郭元奕
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一款采用豆腐皮制作的美食， 淳朴而又美味。

肉馅豆皮卷的用料

豆腐皮 胡萝卜肉馅料
清水

肉馅豆皮卷的做法

肉馅豆皮卷的做法图解1

步骤1

坐锅添水，盖上锅盖，加入蒸屉，把水烧开。
肉馅豆皮卷的做法图解2

步骤2

开始做胡萝卜肉馅料。其实，可以根据个人口味调制不同种类的馅料。馅料的做法同饺子馅差不多。准备胡萝卜，羊肉，生姜粉，酱油，盐，可以添加十三香也可以不添加。把羊肉，胡萝卜分别用搅拌机搅碎后混合，添入所有调料搅拌均匀。胡萝卜肉馅料就做好了。
肉馅豆皮卷的做法图解3

步骤3

准备豆腐皮。用剪刀把豆腐皮剪成同样大小的几张。
肉馅豆皮卷的做法图解4

步骤4

准备好胡萝卜肉馅料和裁好的豆腐皮。
肉馅豆皮卷的做法图解5

步骤5

开始包豆皮卷了。取一团馅料放到一张豆皮卷上。
肉馅豆皮卷的做法图解6

步骤6

折叠豆皮卷使其成为方形的肉馅料豆皮卷。注意包的时候不要露出馅料，四周要包完善，形状尽量美观，每一个的大小尽量相同。
肉馅豆皮卷的做法图解7

步骤7

依次包好所有肉馅豆皮卷。
肉馅豆皮卷的做法图解8

步骤8

把包好的肉馅豆皮卷整齐的摆放入一个盘子中。
肉馅豆皮卷的做法图解9

步骤9

此时，蒸锅的水已经烧开了。把盛有肉馅豆皮卷的盘子放入蒸锅的蒸屉中。
肉馅豆皮卷的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，总共蒸15分钟左右。
肉馅豆皮卷的做法图解11

步骤11

在蒸的期间转成中小火。如果采用大火蒸可能会烂皮或者露出馅料。
肉馅豆皮卷的做法图解12

步骤12

15分钟后，肉馅豆皮卷就做好了，就可以出锅了。
肉馅豆皮卷的做法图解13

步骤13

肉馅豆皮卷成品图。

肉馅豆皮卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-14

©本菜谱的做法由 郭元奕 编写，未经授权不得转载

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