海苔肉松沙拉夹心蛋糕

精品
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海苔,肉松,沙拉酱一起,一度成为网红的肉松小贝。 而我这款有小贝的绵软口感,也海苔肉松沙拉酱的搭配! 还可以吃到热热的沙拉酱,一口下去很满足,孩子们也超级爱吃。

海苔肉松沙拉夹心蛋糕的用料

低筋面粉 90克 鸡蛋 4个
牛奶 100克 白砂糖 60克
色拉油 50克 2克
海苔肉松 适量 沙拉酱 适量

海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法

海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解2

步骤2

在干净无油的盆里,把蛋清蛋黄分离备用
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解3

步骤3

在另一盆中,倒入牛奶和色拉油,盐
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解4

步骤4

三者混合搅拌乳化
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解5

步骤5

再倒入低筋面粉,用刮刀“Z”字手法拌匀无颗粒
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒入分离好的蛋黄,继续用“Z”字手法拌匀
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊成浅黄,流动状态即可
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解8

步骤8

打发蛋白,在蛋清中加入几点白醋开始打发,白砂糖分3次加入,低速搅打发出完整的尖角后即可
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解9

步骤9

把3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里,翻拌均匀即可
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解10

步骤10

再把翻拌好的蛋黄糊倒入原先的蛋白霜里
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解11

步骤11

继续翻拌均匀即可,切勿翻拌过度不然会消泡
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解12

步骤12

准备好模具和纸托
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解13

步骤13

在纸托里倒入3分之1面糊,放入适量海苔肉松再挤入适量沙拉酱
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解14

步骤14

再继续倒入3分之1的面糊(7-8满即可),微微震动下模具,散入海苔肉松挤入沙拉酱
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解15

步骤15

烤箱预热175度,中层,上下火,烤制35分钟即可。趁热吃哦,热的沙拉酱别有一番风味
海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法图解16

步骤16

成品

海苔肉松沙拉夹心蛋糕的烹饪技巧

面糊制作可以参考戚风蛋糕 沙拉酱加热会爆浆,要轻咬哦,不然很烫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-12-17

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