油条

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油条的用料

中粉 500克 水 250克
鸡蛋 1个 苏打 4克
泡打粉 4克 油 15克
盐 16克

油条的做法

油条的做法图解1

步骤1

将中粉，小苏打，泡打粉，盐混合，搅拌均匀。（根据我的经验16克盐太咸了，可以少放）（没有小苏打可以用等量泡打粉代替，也可以用无铝油条膨松剂代替二者。） 边加水，边用手搅拌。 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。 加入油，继续揣面。 所有材料都在一起了，多用手揣一会儿，使它们充分混合。（揣，不是揉面，不是反复摁面）
油条的做法图解2

步骤2

揣好的面盖上盖子醒30分钟。 然后用手将面向外抻拉，做好这一步再醒5-6小时。 最后，上油锅，中大火炸至两面金黄，捞出即可。

油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

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分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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