牛肉豆腐丸子

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菜籽油炸牛肉豆腐丸子是我和家人都喜欢吃的家常菜、牛肉的香浓和豆腐的软糯香甜相结合、真的是人间美味哟、特别是加了外婆乡小榨菜籽油、营养丰富又健康美味、做好的牛肉豆腐丸子、每次我和老公都会吃撑、剩下的丸子还可以冷冻保存、留着炖菜或者做面吃、都是百吃不厌的美味佳肴、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油中的亚油酸和维生素具有抗氧化、软化血管、尤其是对血管扩张、大脑保护非常有好处哟……

ţ的用料

牛肉 500克 南豆腐 150克
花椒粉 6克 老抽 5克
木薯淀粉 60克 盐 适量
味精 5克 鸡蛋 1枚
外婆乡小榨菜籽油 1000克

ţ的做法

牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解1

步骤1

牛肉用刀剁碎放入盆中
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解2

步骤2

加入花椒粉
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解4

步骤4

加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解5

步骤5

南豆腐提前切块焯水后备用
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解6

步骤6

把豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解7

步骤7

顺着一个方向搅拌上劲后即可
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解8

步骤8

这是我用的外婆乡小榨菜籽油
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解9

步骤9

锅中倒入1000克外婆乡小榨菜籽油
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解10

步骤10

待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解11

步骤11

做好的丸子、大火定型后转小火
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解12

步骤12

炸至表面金黄色即可
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解13

步骤13

炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解14

步骤14

香香的牛肉豆腐丸子就做好了
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解15

步骤15

香气扑鼻的牛肉豆腐丸子诱惑到你没有
牛肉豆腐丸子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法图解16

步骤16

成品一

ţ的烹饪技巧

1；豆腐一定要用南豆腐、或者是日式豆腐都可以、因为北豆腐的豆味太浓、会盖住牛肉的香气…… 2；搅拌肉馅的时候一定要顺着一个方向搅拌上劲哟、否则做出来的丸子就会散掉不成个哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-18

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 延缓衰老 功效

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