全麦红糖软欧

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乐天派Gu
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每次做这款面包，就停不了口。加点全麦粉，尽量少摄入点热量吧！

全麦红糖软欧的用料

高筋粉 210 酵母 3克
红糖 35 盐 4克
温水 170克 玉米油 20克
馅料 杏仁 40克
葡萄干 50克 红糖 15克

全麦红糖软欧的做法

全麦红糖软欧的做法图解1

步骤1

红糖和酵母溶化在温水里，然后和面团其它材料揉出薄膜
全麦红糖软欧的做法图解2

步骤2

发酵到2-3倍
全麦红糖软欧的做法图解3

步骤3

拿出排气后分成均匀2个，松弛15分钟
全麦红糖软欧的做法图解4

步骤4

葡萄干和红糖揉匀，加入切碎的杏仁
全麦红糖软欧的做法图解5

步骤5

松弛下来的面团擀成圆片，铺上馅料
全麦红糖软欧的做法图解6

步骤6

慢慢卷起
全麦红糖软欧的做法图解7

步骤7

收口捏紧，再稍稍搓长
全麦红糖软欧的做法图解8

步骤8

放烤箱发酵（烤箱里放碗热水）
全麦红糖软欧的做法图解9

步骤9

发到2倍，撒面粉，割花纹
全麦红糖软欧的做法图解10

步骤10

烤箱预热上火195度，下火180度，烤25分钟

全麦红糖软欧的烹饪技巧

面团松弛，发酵主要看状态，时间根据室温变化微调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-20

©本菜谱的做法由 乐天派Gu 编写，未经授权不得转载

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