玫瑰豆沙馅

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基础白豆沙就是将白芸豆去皮煮熟碾压成泥并去掉多余水分的半成品。关于这个馅料的想法纯粹灵光一闪。攒了很多基础白豆沙等待着中秋，那一瓶玫瑰酱刚好剩了一小点，忽然就有了把它们组合起来的冲动。其实，早在去年就有是想法，只不过中秋太短暂，很多想法还来得及完成，月饼节就匆匆谢幕。沉睡了漫长的一年之后，当目光触及到那几乎空掉的玫瑰酱瓶子，这想法忽然被唤起，并更加明晰起来。

玫瑰豆沙馅的用料

白豆沙 240克 玫瑰酱 120克
玉米油 40克 白砂糖 45克

玫瑰豆沙馅的做法

玫瑰豆沙馅#乐美雅玉罢不能#的做法图解1

步骤1

用料
玫瑰豆沙馅#乐美雅玉罢不能#的做法图解2

步骤2

将基础白豆沙倒入锅中，小火炒至水分略干
玫瑰豆沙馅#乐美雅玉罢不能#的做法图解3

步骤3

加入玫瑰酱
玫瑰豆沙馅#乐美雅玉罢不能#的做法图解4

步骤4

炒拌均匀
玫瑰豆沙馅#乐美雅玉罢不能#的做法图解5

步骤5

继续炒至水分略干
玫瑰豆沙馅#乐美雅玉罢不能#的做法图解6

步骤6

加入白糖炒匀
玫瑰豆沙馅#乐美雅玉罢不能#的做法图解7

步骤7

再次炒至水分略干
玫瑰豆沙馅#乐美雅玉罢不能#的做法图解8

步骤8

分次加入玉米油，翻炒
玫瑰豆沙馅#乐美雅玉罢不能#的做法图解9

步骤9

炒至油脂完全被吸收，水分炒干，不沾手，且成团块，即成

玫瑰豆沙馅的烹饪技巧

玉米油可以用其他无色无味的植物油代替。 炒制过程中需始终保存小火，并不断翻炒，以免糊锅底。 甜味可以根据自己的口味增减白糖调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-22

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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