红烩虾仁+鲍鱼

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是晗小晗吖
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家里没什么吃的了。 鸡蛋都吃光了。 就把冷冻室的存货拿出来了~ 周末刚好有时间~ 超级简单的红烩虾仁~~ 咸鲜口的。

红烩虾仁的用料

鲍鱼 2只 阿根廷红虾 十多只

红烩虾仁的做法

红烩虾仁+鲍鱼的做法图解1

步骤1

阿根廷红虾，买的就是没有头的。吃起来方便。提前解冻。我是在冷藏放了一夜。
红烩虾仁+鲍鱼的做法图解2

步骤2

从虾背剪开。去壳。
红烩虾仁+鲍鱼的做法图解3

步骤3

一直剪到尾巴~~~特别容易脱壳。
红烩虾仁+鲍鱼的做法图解4

步骤4

往两边一掰。整个虾肉就出来了。
红烩虾仁+鲍鱼的做法图解5

步骤5

然后洗净去除虾线。尽量控干就可以。
红烩虾仁+鲍鱼的做法图解6

步骤6

锅里放一点点油。放了花椒粉，白胡椒粉，葱粉爆香。也可以加入姜丝。
红烩虾仁+鲍鱼的做法图解7

步骤7

又加入了耗油，料酒，鱼露，甜椒粉。甜椒粉就是为了上色的。
红烩虾仁+鲍鱼的做法图解8

步骤8

熬煮至汤汁浓稠。全程小火。加入虾仁。我忘了拍照。
红烩虾仁+鲍鱼的做法图解9

步骤9

然后煎煮到虾仁熟了就可以。鲍鱼加的话就切十字花烫一下。丢进去~~翻炒两下就行了。不用炒太久。然后就能出锅吃啦~~~
红烩虾仁+鲍鱼的做法图解10

步骤10

配上我做的小牛饭。。。简直太爱~~~直接配白米饭也很好吃。喜欢汤多点就加点水。加点水淀粉~~~拌饭特别赞啊。

红烩虾仁的烹饪技巧

超级简单。 零基础没难度。 用虾仁也可以。 同样的方法烩鲍鱼，海参，蟹肉棒都可以。 配点白水煮菜就很香~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-23

©本菜谱的做法由 是晗小晗吖 编写，未经授权不得转载

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