庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静

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香浓花菇酱 配上清甜爽口的娃娃菜 油豆腐，细致绵空，富有弹性 一口下去好满足~庄青山

庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的用料

油豆腐 150克 小花菇 30克
娃娃菜 200克 素蚝油 15克
盐 2克 糖 5克
生抽 6克 淀粉 5克
胡椒粉 2克

庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法

庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解1

步骤1

娃娃菜焯熟事先切碎，挤干水份
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解2

步骤2

加盐调好味道
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解3

步骤3

胡椒粉
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解4

步骤4

少许麻油
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解5

步骤5

拌匀
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解6

步骤6

油豆腐一切为二
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解7

步骤7

填入调好味道的娃娃菜
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解8

步骤8

填好压实
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解9

步骤9

摆在汤盘里
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解10

步骤10

泡发好的小花菇带水，加入素蚝油
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解11

步骤11

生抽
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解12

步骤12

胡椒粉
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解13

步骤13

适量干淀粉
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解14

步骤14

拌均匀
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解15

步骤15

入蒸柜蒸半小时
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解16

步骤16

锅里倒入适量水
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解17

步骤17

加生抽
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步骤18

糖
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步骤19

盐
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步骤20

调好味道
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解21

步骤21

烧开后
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解22

步骤22

倒在装油豆腐酿的汤盘里
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解23

步骤23

将蒸好的花菇酱取出
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解24

步骤24

把花菇摆在油豆腐上面
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解25

步骤25

浇上酱汁
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解26

步骤26

再入蒸柜蒸8分钟即可
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解27

步骤27

再入蒸柜蒸8分钟即可
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解28

步骤28

成品
庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的做法图解29

步骤29

成品

庄青山：这个豆泡有点酷，打造超暖冬蒸物~素心居静的烹饪技巧

1.油豆腐选大小均匀的会比较好看。 2.小花菇酱可以提前蒸制，这样香味会更浓，如果时间充裕多蒸1小时味道会更加鲜美。----庄青山
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 素心居静 编写，未经授权不得转载

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