泰式冬阴功汤

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霍海博
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泰式冬阴功汤的用料

南姜 一小块 香茅 3根
柠檬叶子 5片 鲜虾 随意
口蘑 2-3颗 小红辣椒 2个
冬阴功酱 2大勺 椰浆 100ML
青柠檬 半个 鱼露 少许
香菜 少许

泰式冬阴功汤的做法

泰式冬阴功汤的做法图解1

步骤1

草菇最好，可惜现在市场上没有，用口蘑代替的。 虾可多可少，也可以用贝类海鲜 喜欢辣多来点辣椒，不喜欢冬阴功酱本身也带辣味 香茅南姜柠檬叶子某宝上都有
泰式冬阴功汤的做法图解2

步骤2

口蘑切片，香茅切断，虾去虾枪虾线开背
泰式冬阴功汤的做法图解3

步骤3

香茅南姜柠檬叶子冬阴功酱加100ml椰汁600ml水，煮十分钟
泰式冬阴功汤的做法图解4

步骤4

加入口蘑，加鱼露调味。鱼露和冬阴功酱都有咸味，不需要加盐。蘑菇煮2分钟后把虾放进去烧开即可。时间长了虾会老。
泰式冬阴功汤的做法图解5

步骤5

柠檬挤汁，不要把整片柠檬放进去煮，会苦。关火之后加柠檬汁
泰式冬阴功汤的做法图解6

步骤6

出锅前用香菜点缀增香。因为没有罗勒等西餐香料，中国香菜也可以哒
泰式冬阴功汤的做法图解7

步骤7

快到碗里来

泰式冬阴功汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 霍海博 编写，未经授权不得转载

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