《腊味煲仔饭》

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煲仔饭做法简单又便捷，吃起来有肉料，米饭中还带着肉香，还有由砂锅带出来的特有的腊味煲仔饭香，香喷喷的，我很喜欢吃。

腊味煲仔饭的用料

大米 两杯 腊肠 两根
鸡蛋 两个 青菜 适量
油 适量 盐 适量
白糖 适量 生抽 适量
凉开水 适量 老抽 少许
花生油 少许 葱花 少许
黑乐砂锅 一个

腊味煲仔饭的做法

《腊味煲仔饭》的做法图解1

步骤1

大米洗一遍，用水泡1小时左右。
《腊味煲仔饭》的做法图解2

步骤2

腊肠切片，葱切碎。
《腊味煲仔饭》的做法图解3

步骤3

生抽、老抽、盐、白糖、花生油、凉开水混合均匀。
《腊味煲仔饭》的做法图解4

步骤4

青菜洗净，锅里烧开水，放一点食用油，水开后，放入青菜烫10秒即可。
《腊味煲仔饭》的做法图解5

步骤5

砂锅内里刷一层油。
《腊味煲仔饭》的做法图解6

步骤6

米和水倒入砂锅，因为米的吸水量是不一样的，所以水的用量，要根据自己的大米而调节。
《腊味煲仔饭》的做法图解7

步骤7

砂锅盖上盖子，大火烧5分钟至沸腾，转小火继续加热2分钟左右至水分快收干，米饭出现气孔。
《腊味煲仔饭》的做法图解8

步骤8

摆入香肠，盖上锅盖，小火焖二分钟，可以转动锅，让受热更均匀。
《腊味煲仔饭》的做法图解9

步骤9

敲入鸡蛋，盖上盖子中火焖一分钟左右，收水汽。
《腊味煲仔饭》的做法图解10

步骤10

摆上青菜，再改小火，撒葱花淋上调料汁。
《腊味煲仔饭》的做法图解11

步骤11

关火后再焖一会儿，香喷喷的腊味煲仔饭出锅啦！

腊味煲仔饭的烹饪技巧

1、米提前浸泡哈，不泡的话不容量熟。 2、香肠自己看着办，喜欢吃的可多放点。 3、蔬菜自己看着喜欢搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-03

©本菜谱的做法由 Canna爱美食 编写，未经授权不得转载

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