法式姜饼人饼干

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艾米小玥
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去年做的姜饼人很硬，吃起来口感也不好，今年改良，做了特别好吃的姜饼人饼干

法式姜饼人饼干的用料

低筋面粉 150g 红糖 80g
黄油 65g 蜂蜜 10g
姜粉 3g 鸡蛋 20g
肉桂粉 3g 泡打粉 3g
抹面蛋液 10g蛋液+20g水

法式姜饼人饼干的做法

法式姜饼人饼干的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
法式姜饼人饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化加入红糖用打蛋器搅拌均匀
法式姜饼人饼干的做法图解3

步骤3

加入蜂蜜搅拌均匀
法式姜饼人饼干的做法图解4

步骤4

形成比较粘稠的状态
法式姜饼人饼干的做法图解5

步骤5

分次加入鸡蛋搅拌均匀
法式姜饼人饼干的做法图解6

步骤6

颜色变浅且顺滑
法式姜饼人饼干的做法图解7

步骤7

筛入低粉
法式姜饼人饼干的做法图解8

步骤8

筛入姜粉和肉桂粉泡打粉
法式姜饼人饼干的做法图解9

步骤9

此时的面团成形，状态松弛但可用手捏成型。放入冰箱冷藏半小时
法式姜饼人饼干的做法图解10

步骤10

冷藏好的面团拿出来后分成几块儿面团依次放在硅胶垫上，上下各垫一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，开始用模具刻自己喜欢的图案，放入预热好的烤箱170度10分钟即可
法式姜饼人饼干的做法图解11

步骤11

出炉，香喷喷的法式酱饼人饼干就可以慢慢享用啦

法式姜饼人饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 艾米小玥 编写，未经授权不得转载

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