炸带鱼

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顺其自然635
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每年都炸带鱼，妈妈教给我的是裹上一层薄薄的面糊，外面的面糊皮好吃，但是里面的带鱼不够酥脆，里面的水分出不来，炸完以后再加水和调料炖一下比较好吃，有没有一款带鱼，里外一样酥脆呢，你试试这个。

炸带鱼的用料

带鱼 2条 葱 适量
胡椒粉 少许 盐 适量
料酒 适量 姜 适量

炸带鱼的做法

炸带鱼的做法图解1

步骤1

把带鱼清洗干净，加入料酒，葱，姜，花椒面，盐调匀，腌制30分钟左右，入味。
炸带鱼的做法图解2

步骤2

把腌制好的带鱼里面的葱姜捡出来，再清洗一下。
炸带鱼的做法图解3

步骤3

裹上一层玉米淀粉，拍打均匀，要不炸的时候会掉淀粉。
炸带鱼的做法图解4

步骤4

放在油锅里炸的两面金黄
炸带鱼的做法图解5

步骤5

炸好了

炸带鱼的烹饪技巧

带鱼上面有一层白色的粘粘的东西，一定要洗干净，洗不干净鱼腥味比较大。裹干淀粉的时候，要裹均匀，压实，要不炸的时候容易掉在油锅里淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-06

©本菜谱的做法由 顺其自然635 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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