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可可旋风卷
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美的电器——一直都是家里比较喜欢的电器牌子。家里的热水器、微波炉以及压力锅都是美的的产品。
美的~食尚蒸滋味微波炉，是在它刚刚开售的时候老公就买回来了，一直用到现在都还好好的。
美的——大品牌，值得信赖！
可可旋风卷的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
可可粉加入20克热水，搅拌均匀备用。
步骤3
玉米油和牛奶混合搅打至乳化。
步骤4
筛入低筋面粉，翻拌均匀。
步骤5
加入蛋黄翻拌至顺滑。
步骤6
蛋黄糊做好了。
步骤7
蛋清放几滴醋，用打蛋器打发。
步骤8
分三次放入白糖，打到有粗泡加入第一次。再打到泡沫细腻时加入第二次，打到有纹路加入最后一次。
步骤9
一直打到湿性泡发，提前打蛋器有弯钩。
步骤10
取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。
步骤11
然后再倒回蛋白糊里，翻拌至顺滑。
步骤12
称好160克蛋糕糊。
步骤13
称好后加入刚才搅拌好的可可糊，翻拌均匀。装到裱花袋。
步骤14
原味蛋糕糊倒到烤盘里。
步骤15
裱花袋剪个小口，把可可糊挤在原味蛋糕糊上面，抹平。烤箱预热160度。
步骤16
用手指插到烤盘底，画S形。然后再转90度画一次。(不知道应该怎样表达了)放到烤箱上管150度下管130度烤20分钟左右，出炉凉凉。
步骤17
淡奶油加入糖粉打九分发。
步骤18
蛋糕卷分成两半，取一半抹上奶油卷起来放冰箱定型一个小时。(我是直接拿烤蛋糕的油纸卷起来后再换成保鲜膜放冰箱)
步骤19
成品图
步骤20
成品图
步骤21
成品图可可旋风卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-07
柳絮小厨
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