【炒饭】姜蓉炒饭

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蚝油大魔王sss
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正愁宵夜吃啥呢（宵夜对我们来说是晚饭） 看见电饭煲里还有好多的饭 刚好今天煲的饭又很干很硬 就立马拿来炒饭了 广东人会喜欢用姜炒饭 博主是客家人 我从小时候起 就吃过放了姜的炒饭了 所以也是很怀念的味道啊 (๑˘ ڡ ˘ )

炒饭的用料

米饭 适量 姜 适量

炒饭的做法

【炒饭】姜蓉炒饭的做法图解1

步骤1

姜还是老的辣 这种鲜姜不辣 hhhhh 我四人份 大概放了那么多姜
【炒饭】姜蓉炒饭的做法图解2

步骤2

直接剁大蒜或者姜的话 会到处飞 我会先把姜拍碎 再这样多 刀头定点不动 后面直上直下 切碎就好 不用剁成蓉
【炒饭】姜蓉炒饭的做法图解3

步骤3

煎蛋
【炒饭】姜蓉炒饭的做法图解4

步骤4

煎姜
【炒饭】姜蓉炒饭的做法图解5

步骤5

把姜爆香 加入饭 把一坨坨的饭都用锅铲压散 不然炒出来还是一坨坨的 油要加够 不够油会粘锅 但是太多油又会腻 这个就考技术了哈哈哈 盐 生抽 蚝油调味 一点点老抽调色 出锅前放点葱花炝锅
【炒饭】姜蓉炒饭的做法图解6

步骤6

出锅

炒饭的烹饪技巧

炒饭的饭很关键 要么是刚出锅的饭 要么是冷饭 一定要偏干一点的 不然炒出来还成坨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-13

©本菜谱的做法由 蚝油大魔王sss 编写，未经授权不得转载

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    / 7 【炒饭】姜蓉炒饭的做法步骤

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