烙葱油饼

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天冷了，自家种了很多葱，想起香酥的葱油饼……杠杠的一个早餐或午餐！

烙葱油饼的用料

面粉 200g 热水 150g
花生油 适量 葱花 适量

烙葱油饼的做法

烙葱油饼的做法图解1

步骤1

热水绕着面粉边缘倒进去，用筷子搅拌，状态是干干的，酥状。然后用手和面团，成一球状，静止10分钟醒面团。

步骤2

把花生油加适量进入葱花里，可以放点盐，搅拌一下。然后醒好的面团用面粉棍搓平，把葱花料铺上去。从一端卷起面饼，卷完又按压，再卷起来。想吃更酥脆的就重复这个步骤。
烙葱油饼的做法图解3

步骤3

然后切成一小团，用手按压成饼状，面粉棍搓几下，薄一点口感更脆。
烙葱油饼的做法图解4

步骤4

中小火，放点油在不粘锅，把饼一张张放进去，慢火煎，几分钟就熟。
烙葱油饼的做法图解5

步骤5

起锅，趁热吃！

烙葱油饼的烹饪技巧

如果用猪油代替花生油会更香酥 这是健康版的葱油饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-15

©本菜谱的做法由 azure_wish 编写，未经授权不得转载

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