香软炼乳面包
精品
一款简单的香浓绵密的甜面包,
手撕着吃着很爽哒,
超级推荐噢。
香软炼乳面包的做法
步骤2
面团搅拌至光滑,加入软化的黄油,继续揉面。
步骤4
整理面团,盖保鲜膜或者盖子,放温暖处发酵。
步骤5
发酵面团时,做炼乳酱,黄油融化后加入炼乳,拌匀备用。
步骤10
将面片切成横条,叠起,如图。
大概厚度是四片比较容易操作。
步骤13
将切好的小面块如图层叠着放入模具里。
放入温度35℃,湿度75%左右的温暖处二次发酵。
步骤14
二次发酵至两倍大。
烤箱预热180度,烤20分钟左右。
步骤15
烤好的面包马上脱模,烤网上晾凉,密封保存即可。
因为这个面包里有炼乳,所以上色有些深。
香软炼乳面包的烹饪技巧
配方做一个六寸戚风模具,
一个160g水果条模具,外加三个小杯子蛋糕模具。
(正常可以做一个八寸戚风+一个六寸戚风,我觉着做不同模具好玩,就临时换啦。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-01-17
©本菜谱的做法由
然_小然 编写,未经授权不得转载
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