迷你小油条

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迷你小油条的用料

面粉 150g 盐 1g
酵母 2g 小苏打 1g
水 适量 食用油 适量

迷你小油条的做法

迷你小油条的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母、小苏打、盐搅拌后，加水和成面团，盖上保鲜膜静置2小时。
迷你小油条的做法图解2

步骤2

取出面团，不要大力揉，按扁，擀成长方形，厚度1厘米左右，宽度15厘米左右。
迷你小油条的做法图解3

步骤3

切成2厘米左右的条。
迷你小油条的做法图解4

步骤4

每个条从中间切一刀变成两个条，两条摞起来，用筷子按压一条痕印，不要太用力（这一步依据自己家锅的大小，如果觉得长度合适，不切中间那一刀直接取两条操作也可以）
迷你小油条的做法图解5

步骤5

锅中加足够的油，七八成热时油条放入油中，中小火，炸至金黄，期间用筷子翻动

迷你小油条的烹饪技巧

期间用筷子翻动和翻面（如果怕油条炸时散开，可下锅前扭一下）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-17

©本菜谱的做法由 豆昵玩 编写，未经授权不得转载

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