家常迷你小油条

精品
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食材清单

面粉 150g 酵母2克
小苏打1克 1g
水适量 食用油适量

烹饪步骤

家常迷你小油条的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母,小苏打,盐拌匀后,加水和成面团。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚。
家常迷你小油条的做法图解2

步骤2

取出面团,不要大力揉,按扁,擀成长方形,厚度1厘米左右,宽15厘米左右。
家常迷你小油条的做法图解3

步骤3

切成2厘米左右的条。
家常迷你小油条的做法图解4

步骤4

每个条从中间切一刀变成两个条,两条摞在一起,用筷子按压一条痕,不要太用力。(这一步依据自己家锅的大小,如果觉得长度合适,不切中间那刀,直接取两条操作也OK)
家常迷你小油条的做法图解5

步骤5

.锅中放足够的油。七八成热时油条放入油中,中小火,炸至金黄。期间用筷子翻动和翻面。(如果怕油条炸时散开,可下锅前扭一下)
家常迷你小油条的做法图解6

步骤6

撰写制作步骤

创建时间:2016-06-03 09:15:10

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