咸麦包

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甜面包做多了，还是做点咸味的来吃吧，换换口味还是不错的哦

咸麦包的用料

高筋面粉 250g 小麦胚芽 100g
鸡蛋 1个 奶油 60g
奶粉 20g 酵母 3g
水 155g 细砂糖 10g
盐 5g 橄榄油 15g

咸麦包的做法

咸麦包的做法图解1

步骤1

除了橄榄油之外，所有材料都投进面包机
咸麦包的做法图解2

步骤2

揉至扩展加入橄榄油，继续揉至完成扩展
咸麦包的做法图解3

步骤3

揉好面团松弛10分钟
咸麦包的做法图解4

步骤4

分割成10等份
咸麦包的做法图解5

步骤5

取一块面团擀开
咸麦包的做法图解6

步骤6

从上往下卷
咸麦包的做法图解7

步骤7

卷好再松弛5分钟
咸麦包的做法图解8

步骤8

再取出卷好的再次擀开 从上往下卷
咸麦包的做法图解9

步骤9

卷好的都码在烤盘上
咸麦包的做法图解10

步骤10

准一些温水和面包一起送进烤箱调至发酵区发酵至1.5倍大即可
咸麦包的做法图解11

步骤11

拿出发酵好的面包用 开始预热烤箱上下火130度10分钟
咸麦包的做法图解12

步骤12

送预热好的烤箱上下火130度20分钟
咸麦包的做法图解13

步骤13

出炉后取出放在烤网上晾凉
咸麦包的做法图解14

步骤14

成品图
咸麦包的做法图解15

步骤15

成品图
咸麦包的做法图解16

步骤16

成品图
咸麦包的做法图解17

步骤17

成品图

咸麦包的烹饪技巧

1.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同， 建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整 2.（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-24

©本菜谱的做法由 雅雅杨小厨 编写，未经授权不得转载

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