干煸肉丝芹菜

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lin悠然11
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以前吃麦芹，我要么是蒸、要么包饺子，再或者就是直接凉拌，今天分享一种最简单直接的方法：炒，怎样能让麦芹炒着也好吃？ 我试了下这个方法，很好吃，很下饭，炒了一大盘子也被吃得光盘。

干煸肉丝芹菜的用料

麦芹 500g 里脊肉 150g
生姜 8g 干红椒 5g
麻辣香菇酱 40g 花椒 2g
生抽 12g 料酒 10g

干煸肉丝芹菜的做法

干煸肉丝芹菜的做法图解1

步骤1

食材
干煸肉丝芹菜的做法图解2

步骤2

里脊肉切肉丝。
干煸肉丝芹菜的做法图解3

步骤3

麦芹去掉叶子，切小段。
干煸肉丝芹菜的做法图解4

步骤4

九阳轻奢派不粘炒锅烧油，油温热，将干红椒剪成斜段和花椒一起下锅小火炸香。
干煸肉丝芹菜的做法图解5

步骤5

待干红椒和花椒颜色变深，香味出，捞出。
干煸肉丝芹菜的做法图解6

步骤6

锅里留油，下肉丝煸炒。
干煸肉丝芹菜的做法图解7

步骤7

放入姜丝继续煸炒。
干煸肉丝芹菜的做法图解8

步骤8

待肉丝水分煸干后下香菇酱，调料酒和生抽。
干煸肉丝芹菜的做法图解9

步骤9

将香菇酱炒出香味和红油。
干煸肉丝芹菜的做法图解10

步骤10

放入麦芹段翻炒。
干煸肉丝芹菜的做法图解11

步骤11

炒熟前调一点点盐，再将之前炸好的红椒和花椒放入炒匀即可。
干煸肉丝芹菜的做法图解12

步骤12

炒好的是基本没有水分的，很香。
干煸肉丝芹菜的做法图解13

步骤13

很下饭哦。
干煸肉丝芹菜的做法图解14

步骤14

成品

干煸肉丝芹菜的烹饪技巧

1、麻辣香菇酱可以换成其他自己爱吃的酱料。 2、一定要煸炒干一点，料足一点，这样最下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-25

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 炒锅 热菜 一家三口 一人食

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