蔓越莓奶酥

精品
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蔓越莓奶酥的用料

低筋面粉 180g 蛋黄 3个
蔓越莓 30g 黄油 85g
细砂糖 35g 奶粉 12g
刷表面蛋黄 1个

蔓越莓奶酥的做法

蔓越莓奶酥的做法图解1

步骤1

准备食材
蔓越莓奶酥的做法图解2

步骤2

将蔓越莓切碎待用
蔓越莓奶酥的做法图解3

步骤3

将黄油室温软化,也可以将冰箱取出的黄油放微波炉,解冻加热2分钟至半融化状态。
蔓越莓奶酥的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器将黄油打发成羽毛状。
蔓越莓奶酥的做法图解5

步骤5

加入奶粉和细砂糖
蔓越莓奶酥的做法图解6

步骤6

打发至体积增大,颜色变浅。
蔓越莓奶酥的做法图解7

步骤7

逐个加入蛋黄,每次都要搅打到黄油和蛋黄完全融合。
蔓越莓奶酥的做法图解8

步骤8

颜色又变深了一点哦!
蔓越莓奶酥的做法图解9

步骤9

筛入低筋面粉
蔓越莓奶酥的做法图解10

步骤10

带一次性手套揉成面团,刚开始面团比较干很容易散,要有耐心慢慢揉。
蔓越莓奶酥的做法图解11

步骤11

加入蔓越莓干
蔓越莓奶酥的做法图解12

步骤12

混合均匀
蔓越莓奶酥的做法图解13

步骤13

将面团擀成1cm的厚片
蔓越莓奶酥的做法图解14

步骤14

用凤梨酥模具压出形状,或者直接用硬质刮刀切成长方形。
蔓越莓奶酥的做法图解15

步骤15

刷一层蛋黄液
蔓越莓奶酥的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度烤15分钟。不能分开温控的就160度烤15分钟。
蔓越莓奶酥的做法图解17

步骤17

颜色金黄时取出。
蔓越莓奶酥的做法图解18

步骤18

成品图~
蔓越莓奶酥的做法图解19

步骤19

成品图~
蔓越莓奶酥的做法图解20

步骤20

成品图~
蔓越莓奶酥的做法图解21

步骤21

真的是很酥很酥~ O(∩_∩)O

蔓越莓奶酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-28

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