咖喱豆腐饭

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下饭的除了咸菜还有更好吃的咖喱,简简单单十几分钟搞定一餐美味

咖喱豆腐饭的用料

百梦多辣味咖喱 2块 内脂豆腐 1块
胡萝卜 1段 西兰花 适量
米饭 一碗 泰椒 2-3个
小绿辣椒 2个

咖喱豆腐饭的做法

咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解1

步骤1

我用的是百梦多辣味的咖喱2块
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解2

步骤2

内脂豆腐切成小块
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解3

步骤3

西兰花去梗撕成小块,胡萝卜切丁
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解4

步骤4

小红、绿辣椒切成小段
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解5

步骤5

洋葱切丁
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解6

步骤6

米饭盛入盘子里。 一切准备就绪开始做咖喱豆腐喽!
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解7

步骤7

锅中热油,放入洋葱,把洋葱的香味炒出来
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解8

步骤8

放入西兰花和胡萝卜炒半熟(后面还要放咖喱煮一会,所以不用全熟)
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解9

步骤9

放适量水(不需要太多,感觉能莫过豆腐即可)
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解10

步骤10

水开后放入两块咖喱块
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解11

步骤11

待咖喱融化开,倒入一小碗椰浆(椰浆可以提升咖喱美味,还可以让汤汁浓稠)
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解12

步骤12

最要注意的来了,豆腐下入锅中,晃动锅让咖哩汁包裹着豆腐(不要用铲子,豆腐容易碎,拿起锅来回晃动就行)
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解13

步骤13

放入辣椒
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解14

步骤14

煮个3-5分钟,汤汁收至粘稠就可以了
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解15

步骤15

咖喱配饭,必须下饭
咖喱豆腐饭#百梦多Lady咖喱#的做法图解16

步骤16

老嫩了,咖喱味滴

咖喱豆腐饭的烹饪技巧

1、水不要加多,能莫过食材就行 2、没有椰浆也可以加椰汁、牛奶,但效果肯定不一样 3、内脂豆腐很嫩易碎,放入锅里后不要用锅铲铲,晃动锅让汤汁包裹起豆腐 4、放入豆腐后,煮个几分钟汤汁收粘稠一点就行,注意不要糊锅,可以多留些汤汁拌饭也好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-01-29

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