芝麻花生牛轧糖

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经典的芝麻花生牛轧糖，那叫一个香啊~ 棉花糖版本做起来比较简单，方子里添加了少许盐吃起来不会那么甜，多吃也不觉得腻~

芝麻花生牛轧糖的用料

棉花糖 300克 无糖奶粉 125克
无盐黄油 50克 黑芝麻（熟） 50克
花生 250克 盐 2克

芝麻花生牛轧糖的做法

芝麻花生牛轧糖的做法图解1

步骤1

花生放入烤箱150度烤20分钟左右，也可以放炒锅炒熟
芝麻花生牛轧糖的做法图解2

步骤2

烤好的花生去皮，放入保鲜袋用擀面杖擀颗粒状
芝麻花生牛轧糖的做法图解3

步骤3

所有材料称重
芝麻花生牛轧糖的做法图解4

步骤4

黄油放不粘锅小火融化，全程只需小火
芝麻花生牛轧糖的做法图解5

步骤5

放入棉花糖炒化开
芝麻花生牛轧糖的做法图解6

步骤6

棉花糖化开的时候倒入盐拌匀
芝麻花生牛轧糖的做法图解7

步骤7

喜欢吃硬糖的棉花糖这一步可以多搅拌几下
芝麻花生牛轧糖的做法图解8

步骤8

倒入奶粉
芝麻花生牛轧糖的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，看不见奶粉颗粒即可关火
芝麻花生牛轧糖的做法图解10

步骤10

倒入花生碎和黑芝麻
芝麻花生牛轧糖的做法图解11

步骤11

迅速拌成团，可以戴个一次性手套手揉
芝麻花生牛轧糖的做法图解12

步骤12

放入烤盘整形，如果烤盘不是防粘的，记得垫油纸
芝麻花生牛轧糖的做法图解13

步骤13

放凉后切块
芝麻花生牛轧糖的做法图解14

步骤14

包上一层糯米纸
芝麻花生牛轧糖的做法图解15

步骤15

放入包装袋封口，好吃的牛轧糖就做好啦~
芝麻花生牛轧糖的做法图解16

步骤16

成品图
芝麻花生牛轧糖的做法图解17

步骤17

成品图
芝麻花生牛轧糖的做法图解18

步骤18

成品图

芝麻花生牛轧糖的烹饪技巧

1.全程小火，炒棉花糖的时候记得多翻拌，如果不小心炒焦了，用筷子把焦的挑出来就可以 2.按方子做出来的糖比较偏硬的，如果喜欢软点的，适当增加黄油的用量就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-01-31

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 炒 拌 零食

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