盆栽蛋糕

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孩子们对于花花草草有着天然的亲近感，在他们的童年视角里才真的是“一花一世界”，每一棵小草背后都可能有一处通往秘密花园的小径。如何守护好这充满想象力的童心，寓教于食，则是每一位学厨路上的虎妈猫爸们的必修课。 今天的这道盆栽蛋糕，乍看之下只是提拉米苏的cosplay，但在制作过程中爸爸妈妈可以从旁协助，一边告诉孩子们为什么土壤可以滋养植物，小花小草为什么会生生循环，一边让孩子充分放飞想象力，动手打造出一片别致的绿意盎然的美味小花园，然后美滋滋地吃下肚，那个满足感真是别提了。

盆栽蛋糕的用料

低筋面粉 35g 淀粉 5g
色拉油 20g 鲜牛奶 12g
蛋黄 30g 蛋清 70g
细砂糖 20g 奶油 100g
奥利奥饼干 适量 黄桃水果 适量

盆栽蛋糕的做法

步骤1

蛋清中加入10g糖打发
盆栽蛋糕的做法图解2

步骤2

打发至湿性发泡待用.
盆栽蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄打散
盆栽蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入面粉和淀粉
盆栽蛋糕的做法图解5

步骤5

加10g糖，鲜牛奶
盆栽蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
盆栽蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。
盆栽蛋糕的做法图解8

步骤8

方太烤箱调到上下火模式，预热到150度，设置25min
盆栽蛋糕的做法图解9

步骤9

放入烤盘中烤制完毕待凉
盆栽蛋糕的做法图解10

步骤10

黄桃切小块
盆栽蛋糕的做法图解11

步骤11

奥利熬饼干部分碾成碎末。
盆栽蛋糕的做法图解12

步骤12

将鲜奶油打发
盆栽蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕胚切小块
盆栽蛋糕的做法图解14

步骤14

铺入花盆底部
盆栽蛋糕的做法图解15

步骤15

涂层奶油并放上水果
盆栽蛋糕的做法图解16

步骤16

再铺上一层蛋糕胚
盆栽蛋糕的做法图解17

步骤17

再涂一层奶油并撒入饼干碎
盆栽蛋糕的做法图解18

步骤18

最后用薄荷叶点缀即可

盆栽蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-01

©本菜谱的做法由 烘焙有方学苑 编写，未经授权不得转载

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