香辣猪皮豆芽
黄豆的营养价值很高,被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。
猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢。
黄豆芽是用东北地产黄豆泡发的,黄豆提前用水洗净,泡几个小时后,倒掉多余的水,水和豆粒持平就好,用纱布盖在表面。隔几个小时换一次水,第三、四天就可以吃了。香辣猪皮豆芽,即营养又好吃
香辣猪皮豆芽的做法
香辣猪皮豆芽的烹饪技巧
炒的时候先炒豆芽,后放肉皮,这样防止肉皮太软。而且这个菜,出锅之后几分钟再吃,口感最好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-02-01
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