心形水果裸蛋糕

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薄荷糖的味道818
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在情人节，用这款心形水果裸蛋糕绝对应景！ 简单易操作颜值又高、快点动手试一试，送给心爱的她（他）吧！

心形水果裸蛋糕的用料

A：鸡蛋 3个 热水 45g
低筋面粉 60g 玉米油 45
细砂糖 60g B：玉米油 20g
红曲粉 10g 可可粉 6g
装饰：淡奶油 250 糖粉 25g
各色水果丁 适量

心形水果裸蛋糕的做法

心形水果裸蛋糕的做法图解1

步骤1

先把所有材料备好，用的是学厨的彩虹蛋糕模具，我30升烤箱太小，只放的下3个。
心形水果裸蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离
心形水果裸蛋糕的做法图解3

步骤3

将A里面的热水、玉米油、10g细砂糖、充分搅拌后加入蛋黄
心形水果裸蛋糕的做法图解4

步骤4

一起搅拌均匀
心形水果裸蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
心形水果裸蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌至细腻顺滑状
心形水果裸蛋糕的做法图解7

步骤7

将材料B搅拌均匀成红曲可可液，烤箱预热160度。
心形水果裸蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋清分三次加糖，打发至干性发泡
心形水果裸蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分之一蛋白霜，用刮刀翻拌均匀
心形水果裸蛋糕的做法图解10

步骤10

将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜盆、继续翻拌均匀
心形水果裸蛋糕的做法图解11

步骤11

加入混合好的红曲可可液快速翻拌均匀
心形水果裸蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入心形模具、轻震一下气泡
心形水果裸蛋糕的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱，上火145度、下火160度，中层，烤20分钟左右…
心形水果裸蛋糕的做法图解14

步骤14

蛋糕出炉，轻震一下热气，倒扣晾凉!
心形水果裸蛋糕的做法图解15

步骤15

蛋糕晾凉的时候我们来处理水果、洗净、切丁备用。
心形水果裸蛋糕的做法图解16

步骤16

淡奶油加糖粉，打发至花纹清晰，装入裱花袋备用，花嘴随个人喜好
心形水果裸蛋糕的做法图解17

步骤17

蛋糕片上挤一层淡奶油
心形水果裸蛋糕的做法图解18

步骤18

再铺一层水果丁
心形水果裸蛋糕的做法图解19

步骤19

裸蛋糕就是这么简单，稍微装饰一下、就是美美哒✌️
心形水果裸蛋糕的做法图解20

步骤20

侧面也是无敌啊！
心形水果裸蛋糕的做法图解21

步骤21

喜欢吗？动手试一试吧！

心形水果裸蛋糕的烹饪技巧

1.烤箱温度各不相同，适当调整！ 2.水果可以随意搭配，依个人喜好！ 3.蛋糊表面尽量抹抹平，正品颜值高！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-03

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载

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