自创“脏脏酥”，好吃到没朋友（快手微波版）

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美羊羊77

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网红“脏脏”系列越来越多，从脏脏包到脏脏蛋糕，我自创了脏脏版雪花酥，没想到口味超好！因为懒人很多，我这次分享的微波炉版的牛轧糖做法，轻轻松松十分钟搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩

自创“脏脏酥”，好吃到没朋友（快手微波版）的用料

棉花糖（无极岛） 180-200g	黄油 35-40g
奶粉 40-50g	巧克力（65%） 15g
奥利奥饼干（不含馅） 130g	开心果仁 40g
蔓越莓干、提子干 40g	冻干草莓或树莓 20g
巧克力豆、爆谷脆等 50g	可可粉 6g
雪花酥	棉花糖，黄油，奶粉同上
富丽饼干 80g	花生碎 60g
开心果 50g	冻干草莓干 60g
蔓越莓干，提子干 70g

自创“脏脏酥”，好吃到没朋友（快手微波版）的做法

步骤1

把各种材料称好备用（爆谷脆如果没有可以增加饼干和蔓越莓的分量）

步骤2

黄油和巧克力微波加热融化并混合好

步骤3

把棉花糖放在融化巧克力黄油上面，放入微波炉加热。高火，2分30秒左右，我是一分钟，3个30秒这样加热。主要看状态，棉花糖蓬起，边界开始不清晰，如图即可。

步骤4

拿出后，搅拌黄油和棉花糖，不用完全均匀，加入奶粉继续搅拌成糊状即可（不用特别均匀也没关系）

步骤5

将所有果料饼干加入，用两根筷子挑拌，尽量用棉花糖把果料裹上，呈拉丝状即可

步骤6

不沾盘四周底部都抹好黄油，把混合物放入不沾盘整形。这时候已经不太烫了，用手整形即可。

步骤7

撒上奶粉和可可粉的混合物（1：2），放凉后，翻转一面同样撒上奶粉和可可粉

步骤8

切块即可。口味相当赞，尤其是巧克力棉花糖与奥利奥的搭配口感绝了，加上可可粉的略苦味道，回味超好。

步骤9

雪花酥的做法网上很多，这里就不再赘述了

步骤10

一黑一白两种口味像不像“美女与野兽”的组合呢？

自创“脏脏酥”，好吃到没朋友（快手微波版）的烹饪技巧

这款牛轧糖属于偏软，口感劲道韧性大的。喜欢硬一点的亲，可以多加热30秒-1分钟或减少黄油的量。刚做好放凉的糖还是有些软的，建议按我的方子的亲，可以先切成条，第二天再切块，这是硬度刚刚好。糖上撒的可可粉一定要混合奶粉，否则可可粉会化在糖表面，就不是图片的样子了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-07

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