凉拌西葫芦

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四月微雨
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凉拌的西葫芦要不要尝试一下呢？过年期间可以改善一下大鱼大肉过后的油腻感，给自己的味蕾带来一份清新味道～ 好吃又简单，你准备好了吗？

凉拌西葫芦的用料

嫩西葫芦1根、大蒜瓣三瓣、小米椒3个、仲景花椒油少许、仲景麻辣油少许、盐3g（少许）、糖8g（适量）、米醋1勺。

凉拌西葫芦的做法

凉拌西葫芦的做法图解1

步骤1

准备好食材嫩西葫芦1根、大蒜瓣三瓣、小米椒3个、仲景花椒油少许、仲景麻辣油少许、盐3g（少许）、糖8g（适量）、米醋1勺。
凉拌西葫芦的做法图解2

步骤2

嫩西葫芦清洗干净，擦成丝；建议擦长一点。
凉拌西葫芦的做法图解3

步骤3

蒜瓣儿切末、小米椒切圈。
凉拌西葫芦的做法图解4

步骤4

蒜末、小米椒圈放西葫芦丝表面。
凉拌西葫芦的做法图解5

步骤5

盐3g、糖8g混合入容器内，加米醋一勺。
凉拌西葫芦的做法图解6

步骤6

加仲景麻辣油两滴。
凉拌西葫芦的做法图解7

步骤7

加仲景花椒油两滴，搅拌均匀。
凉拌西葫芦的做法图解8

步骤8

搅拌好的醋汁
凉拌西葫芦的做法图解9

步骤9

加入西葫芦丝内。
凉拌西葫芦的做法图解10

步骤10

翻拌均匀即可。
凉拌西葫芦的做法图解11

步骤11

好吃的凉拌西葫芦就做好了～

凉拌西葫芦的烹饪技巧

1、西葫芦建议用嫩一点的西葫芦，脆脆的口感。（当然你喜欢老的也可以哈） 2、西葫芦擦丝建议长一点，吃起来更好吃。用刀切也可以哈，刀法要厉害切的丝要均匀哦。 3、食材调料内糖，如不喜欢可根据自己口味进行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-16

©本菜谱的做法由 四月微雨 编写，未经授权不得转载

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