香菇炖鸡

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冬天的思念mqal
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重点是不用放鸡精味精，小孩子爱吃还放心哦

香菇炖鸡的用料

鸡肉 500g 干香菇 30g
香菇酱 1茶勺 食用油 20g
生抽 1汤勺 料酒 1汤勺
白糖、盐 少许 姜 5g
蒜 3瓣

香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡的做法图解1

步骤1

将鸡洗好处理干净
香菇炖鸡的做法图解2

步骤2

切块备用
香菇炖鸡的做法图解3

步骤3

干香菇水发后切块
香菇炖鸡的做法图解4

步骤4

姜蒜切块
香菇炖鸡的做法图解5

步骤5

锅里加热食油至八成熱，倒入姜蒜爆香
香菇炖鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡块大火炒香
香菇炖鸡的做法图解7

步骤7

放入生抽，料酒，香菇酱炒至上色
香菇炖鸡的做法图解8

步骤8

待鸡块均匀的裹上酱汁后加入适量清水
香菇炖鸡的做法图解9

步骤9

加入切好的香菇块
香菇炖鸡的做法图解10

步骤10

中火慢炖半个小时后，加入少量糖和盐调味
香菇炖鸡的做法图解11

步骤11

大火收汁，倒出装盘即可

香菇炖鸡的烹饪技巧

1、如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替。 2、香菇要提前用温水泡，泡1小时左右。 3、香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-24

©本菜谱的做法由 冬天的思念mqal 编写，未经授权不得转载

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