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荷叶南瓜蒸排骨
独家
经典的传世粤菜之一。
传统竹制蒸笼的特殊结构，
使排骨在蒸煮时不断地感受水气氤氲的炽热，
一番云雨之后，真味初显。
清新解腻，唇齿留香。
荷叶五寸荷花娇，贴波不碍画船摇。
相到薰风四五月，也能遮却美人腰。
荷叶淡雅的清香，
足以满足对烟雨江南的所有朦胧幻想。
荷叶南瓜蒸排骨的做法
步骤1
备好蒸笼，将洗净的荷叶平铺在蒸笼上，再将南瓜铺平。
步骤2
将排骨整齐的平铺在南瓜上
步骤3
蒸锅中加入适量清水，放入蒸笼隔水蒸煮，大火烧开后再盖上锅盖。大火蒸5分钟后，用筷子将黏连在一起的南瓜分开，继续蒸10分钟，即可享用荷叶南瓜蒸排骨的烹饪技巧
清水适量但需足够，避免蒸煮过程中水分完全蒸干造成锅底干烧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-02-28
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