江米条

3.9万 浏览 201 收藏
收藏
星愿‭‭
星愿‭‭
＋ 关注

江米条，也叫“寸枣”，是一道传统小吃，属于春节过年必备食品。一口一个，酥脆可口，是深受大家喜爱的零食，做起来也不复杂。

江米条的用料

水 150克 白糖 50克
麦芽糖 60克 糯米粉 230克
水（裹面） 40克 白糖（裹面） 40克

江米条的做法

江米条的做法图解1

步骤1

将水、白糖和麦芽糖混合
江米条的做法图解2

步骤2

小火加热至沸腾
江米条的做法图解3

步骤3

分次加入糯米粉
江米条的做法图解4

步骤4

揉成较硬的面团
江米条的做法图解5

步骤5

擀成半厘米厚
江米条的做法图解6

步骤6

切条
江米条的做法图解7

步骤7

逐条搓圆
江米条的做法图解8

步骤8

切成5厘米左右的段
江米条的做法图解9

步骤9

冷油下锅
江米条的做法图解10

步骤10

分次少量中小火慢炸
江米条的做法图解11

步骤11

炸至膨胀浮起，颜色金黄，即可捞出控油
江米条的做法图解12

步骤12

不沾锅里加水和白糖各40克
江米条的做法图解13

步骤13

熬至开始起小泡，汤汁浓稠
江米条的做法图解14

步骤14

倒入江米条
江米条的做法图解15

步骤15

搅拌均匀即可关火出锅，冷却后享用
江米条的做法图解16

步骤16

成品图
江米条的做法图解17

步骤17

成品图

江米条的烹饪技巧

1.面团要较硬些，才能保证成品酥脆 2.一定要冷油下锅中小火慢炸 3.裹面时最好用不沾锅，可根据各人喜好加入芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载

江米条的其他做法更多

上传我做的这道菜

江米条的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 江米条

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 江米条的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活