炒面包蟹

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泰瑞文
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过年买了几只进口的面包蟹，炒了一下试试，挺好吃。蟹黄很多，下次可以做个蟹黄豆腐

炒面包蟹的用料

面包蟹 600g一只 葱姜蒜 适量
生抽 一勺 淀粉 一勺
糖 一勺 洋葱 四分之一只

炒面包蟹的做法

炒面包蟹的做法图解1

步骤1

因为是熟冻面包蟹，所以需要放在凉水中解冻两个小时
炒面包蟹的做法图解2

步骤2

找一把小牙刷好好把螃蟹刷干净
炒面包蟹的做法图解3

步骤3

可以把螃蟹腿掰下来再刷，这样可以弄干净点儿
炒面包蟹的做法图解4

步骤4

蟹黄取出单独放一边，把螃蟹腿用刀背把壳敲碎，方便吃的时候剥肉
炒面包蟹的做法图解5

步骤5

油锅烧热，加入洋葱和姜蒜爆出香味
炒面包蟹的做法图解6

步骤6

先把蟹肉和蟹腿放进锅里炒一下，然后加入生抽和白糖，因为螃蟹是海蟹，本身有咸味，不需要加盐
炒面包蟹的做法图解7

步骤7

加入半碗热水煮一会之后，再把蟹黄放进去煮，怕蟹黄散了不要翻动
炒面包蟹的做法图解8

步骤8

大火收汤之后盛盘就可以了，螃蟹盖没下锅摆拍一下

炒面包蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 泰瑞文 编写，未经授权不得转载

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