素浇头面

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毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名

素浇头面的用料

浇头： 雪菜笋丝 1包
毛豆仁 100g 小米椒（选用） 2个
盐 1茶匙 面：
新鲜生面 适量 面汤：
生抽 2勺 老抽 1/2勺
白糖 1/4勺 猪油 1勺

素浇头面的做法

素浇头面的做法图解1

步骤1

起锅，倒入少量橄榄油，在倒入毛豆，翻炒一下
素浇头面的做法图解2

步骤2

颜色变得透亮后装盘备用。
素浇头面的做法图解3

步骤3

留底油，加入梅菜笋丝
素浇头面的做法图解4

步骤4

在撒上小米椒，不吃辣的可以略过。
素浇头面的做法图解5

步骤5

加入3汤勺水。中小火煮1分钟。
素浇头面的做法图解6

步骤6

加入毛豆，适量盐调味，翻炒一下就可以盛出。
素浇头面的做法图解7

步骤7

准备汤底：加入猪油，生抽、老抽、白糖、适量盐调味
素浇头面的做法图解8

步骤8

倒入适量开水冲开备用
素浇头面的做法图解9

步骤9

取一口汤锅，烧多一点水，烧开
素浇头面的做法图解10

步骤10

将面条分散的抖落到锅中
素浇头面的做法图解11

步骤11

面条断生以后就可以捞出来了，折叠平铺在面条汤中，根根分明。
素浇头面的做法图解12

步骤12

挖一大勺素三鲜浇头盖上即可。
素浇头面的做法图解13

步骤13

成品图~

素浇头面的烹饪技巧

面条不要久煮过烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-04

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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